Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Z menšej okrúhlej tekvice (asi 1 kg) odrežeme vrch ako pokrievku, vydlabeme semienka a vlákna a dôkladne ju umyjeme; šupku ponecháme.
2. Pandanové listy nakrájame nadrobno, rozmixujeme s 2 PL kokosového mlieka, precedíme a šťavu vlejeme späť do kokosového mlieka.
3. Vajcia s palmovým cukrom a soľou ručne miešame bez šľahania, kým sa cukor nerozpustí, potom pridáme pandanové kokosové mlieko a precedíme cez sito.
4. Tekvicu postavíme do naparovacej vložky alebo žiaruvzdornej misy a dovnútra nalejeme puding tak, aby navrchu zostal 1 cm voľného miesta; odrezaný vrch položíme vedľa.
5. Prikryté varíme v pare nad vriacou vodou na strednom ohni 50–60 minút, kým puding nestuhne (zapichnutá ihla na mäso vyjde čistá) a dužina tekvice nezmäkne.
6. Necháme úplne vychladnúť, na niekoľko hodín uložíme do chladničky a podávame nakrájané na hrubé mesiačiky.
Tip: Pôsobivý slávnostný dezert, v ktorom sa v jednom plátku stretáva krémový kokosový puding a sladká tekvica. Puding bude hladký, ak vaječnú zmes nenašľaháme a budeme ju variť v pare len na strednom ohni.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.