1. Þvoðu vatnsspínatið og skerðu í 8–10 cm bita. Myldu hvítlauk og chili gróft í mortéli.
2. Blandaðu ostrusósu, sojasósu, sykri og vatni saman í skál.
3. Settu spínatið í skál, hvítlaukschilið ofan á og helltu sósunni yfir svo allt fari í wokið í einu.
4. Hitaðu wokið vel við háan hita án þess að láta rjúka úr því og helltu olíunni út í.
5. Helltu spínatinu ásamt sósunni út í í einni hreyfingu og steiktu í 1–2 mínútur. Veltu stöðugt saman þar til blöðin falla saman en stönglarnir eru enn stökkir.
6. Helltu strax í skál og berðu fram með hrísgrjónum.
Ráð: „Fai daeng“ merkir „rauður logi“ og er hefðbundið heiti réttarins. Ekki kalla fram loga heima; stutt, kröftug steiking gefur bragðið. Nota má ungt spínat eða blaðbeðju í stað vatnsspínats en þá er steikingartíminn styttri.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.