Водяний шпинат, обсмажений у палаючому воку (Phat phak bung fai daeng)

Name: Водяний шпинат, обсмажений у палаючому воку (Phat phak bung fai daeng)
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г водяний шпинат; 5 зуб. часник; 3 шт. чилі; 2 ст. л. олія; 2 ст. л. устричний соус; 1 ст. л. соєвий соус; 1 ч. л. цукор; 3 ст. л. вода

Гарнір 10 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

103ккал

4gБілки

8gВуглеводи

7gЖири

Інгредієнти

Для овочів
400 г водяний шпинат
5 зуб. часник
3 шт. чилі
2 ст. л. олія
Для соусу
2 ст. л. устричний соус
1 ст. л. соєвий соус
1 ч. л. цукор
3 ст. л. вода

Опис

1. Промий водяний шпинат і наріж шматками по 8–10 см; часник і чилі грубо потовчи у ступці.

2. У мисці змішай устричний соус, соєвий соус, цукор і воду.

3. Поклади шпинат у миску, зверху виклади часник із чилі й залий соусом – так усе потрапить у вок одночасно.

4. Розігрій вок на сильному вогні до появи диму й влий олію.

5. Одним рухом виклади шпинат разом із соусом і обсмажуй 1–2 хвилини, безперервно перемішуючи, доки листя осяде, а стебла лишаться хрусткими.

6. Одразу виклади в миску й подавай із рисом.

Порада: «Фай денг» означає «червоне полум’я»: соус, вилитий у гарячий вок, спалахує, і це дає копчений смак. Замість водяного шпинату можна взяти молодий шпинат або мангольд, але час обсмажування буде коротшим.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Водяний шпинат, обсмажений у палаючому воку (Phat phak bung fai daeng)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie