Водяной шпинат, обжаренный в пылающем воке (Phat phak bung fai daeng)

Name: Водяной шпинат, обжаренный в пылающем воке (Phat phak bung fai daeng)
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г водяной шпинат; 5 зуб. чеснок; 3 шт. чили; 2 ст. л. растительное масло; 2 ст. л. устричный соус; 1 ст. л. соевый соус; 1 ч. л. сахар; 3 ст. л. вода

Гарнир 10 минут 4 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

103ккал

4gБелки

8gУглеводы

7gЖиры

Ингредиенты

Для овощей
400 г водяной шпинат
5 зуб. чеснок
3 шт. чили
2 ст. л. растительное масло
Для соуса
2 ст. л. устричный соус
1 ст. л. соевый соус
1 ч. л. сахар
3 ст. л. вода

Описание

1. Водяной шпинат вымой и нарежь кусками по 8–10 см; чеснок и чили грубо разотри в ступке.

2. В миске смешай устричный соус, соевый соус, сахар и воду.

3. Положи шпинат в миску, сверху горкой выложи чеснок с чили и залей соусом – так все попадет в вок одновременно.

4. Разогрей вок на сильном огне до появления дыма и влей масло.

5. Одним движением опрокинь в него шпинат вместе с соусом и обжаривай 1–2 минуты, непрерывно переворачивая, пока листья не опадут, а стебли останутся еще хрустящими.

6. Сразу выложи в миску и подавай с рисом.

Совет: «Фай даенг» означает «красное пламя»: соус, вылитый в горячий вок, вспыхивает, и это дает дымный вкус. Вместо водяного шпината можно взять молодой шпинат или мангольд, но время обжаривания будет короче.

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Водяной шпинат, обжаренный в пылающем воке (Phat phak bung fai daeng)

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Настройки cookie