Undirbúningur: Taktu marineringu sér frá til penslunar við steikingu áður en hráu kjöti er bætt við og geymdu í kæli. Ekki nota afgangsmarineringu sem hefur snert hrátt kjöt til penslunar eða sem sósu.
1. Skerðu svínahrygginn langsum í tvær ræmur. Blandaðu hunangi, pálmasykri, sojasósu, ostrusósu og pressuðum hvítlauk saman, veltu kjötinu upp úr og settu í kæli í að minnsta kosti 1 klukkustund (eða yfir nótt).
2. Hitaðu ofninn í 200 °C, leggðu kjötið á grind og bakaðu í 30–35 mínútur. Penslaðu tvisvar með marineringu á meðan þar til yfirborðið er klístrað og karamellað. Láttu hvíla og skerðu síðan í þunnar sneiðar.
3. Hnoðaðu svínahakk saman við sesamolíu, hvítan pipar og klípu af salti. Settu teskeið í miðju hvers wonton-deigblaðs, vættu brúnirnar og brjóttu í böggul.
4. Láttu soðið sjóða með pressuðum hvítlauk og bragðbættu með fiskisósu. Sjóddu wonton í því í 4–5 mínútur þar til það flýtur upp.
5. Sjóddu eggjanúðlurnar í aðskildu vatni samkvæmt umbúðunum, bættu bok choy við síðustu mínútuna og síaðu saman.
6. Skiptu núðlum og bok choy í skálar, settu rauðar svínakjötssneiðar og wonton ofan á, helltu heitri súpunni yfir og stráðu vorlauk yfir.
Ráð: Þetta er kínversk-taílensk götuklassík sem er borðuð sem súpa eða „þurr“ með súpunni í lítilli skál sér. Baka má stærri skammt af rauðu svínakjöti fyrirfram. Það er líka frábært í steikt hrísgrjón og samlokur.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.