1. A sertéskarajt hosszában két csíkra vágjuk; a mézet, a pálmacukrot, a szójaszószt, az osztrigaszószt és a zúzott fokhagymát összekeverjük, a húst beleforgatjuk, és legalább 1 órára (vagy egy éjszakára) a hűtőbe tesszük.
2. A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük; a húst rácsra tesszük, és 30–35 percig sütjük, közben kétszer megkenjük a pácléval, amíg kívül ragacsos, karamellizált lesz; pihentetés után vékonyan felszeleteljük.
3. A darált sertést a szezámolajjal, a fehér borssal és egy csipet sóval összegyúrjuk, a wontonlapok közepére egy-egy teáskanálnyit teszünk, a széleket benedvesítjük, és batyuvá hajtjuk.
4. Az alaplét a zúzott fokhagymával felforraljuk, a halszósszal ízesítjük; a wontonokat 4–5 percig főzzük benne, amíg feljönnek a tetejére.
5. A tojásos tésztát külön vízben a csomagolás szerint megfőzzük; az utolsó percben a bok choyt is beletesszük, majd együtt leszűrjük.
6. Tálakba osztjuk a tésztát és a bok choyt, ráteszünk vörös sertésszeleteket és wontonokat, felöntjük a forró levessel, és újhagymával megszórjuk.
Tipp: Kínai-thai utcai klasszikus, amelyet levesként vagy „száraz” változatban, külön tálkában adott levessel is esznek. A vörös sertést előre, nagyobb adagban is megsütheted – sült rizshez és szendvicsbe is kiváló.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.