Forberedelse: Sett av egen marinade til pensling under stekingen før det rå kjøttet tilsettes, og oppbevar den i kjøleskapet. Ikke bruk marinaderester som har vært i kontakt med rått kjøtt, til pensling eller som saus.
1. Skjær svinekammen i to strimler på langs; bland honning, palmesukker, soyasaus, østerssaus og knust hvitløk, vend kjøttet i blandingen og sett det i kjøleskapet i minst 1 time (eller over natten).
2. Forvarm ovnen til 200 °C; legg kjøttet på en rist og stek i 30–35 minutter, mens du pensler det med marinaden to ganger underveis, til utsiden er klebrig og karamellisert; la det hvile og skjær det deretter i tynne skiver.
3. Kna det kvernede svinekjøttet med sesamoljen, den hvite pepperen og en klype salt, legg en teskje i midten av hvert wontonark, fukt kantene og brett sammen til små pakker.
4. Kok opp kraften med den knuste hvitløken og smak til med fiskesaus; kok wontonene i kraften i 4–5 minutter, til de flyter opp.
5. Kok eggnudlene i en egen gryte med vann etter anvisningen på pakken; tilsett bok choy det siste minuttet og sil av begge deler sammen.
6. Fordel nudlene og bok choy i skåler, legg på skiver av rødt svinekjøtt og wontoner, hell over varm suppe og strø over vårløk.
Tips: En kinesisk-thailandsk gatematklassiker, som spises både som suppe og i en «tørr» variant med suppen i en egen skål ved siden av. Du kan steke en større porsjon rødt svinekjøtt på forhånd – det er også ypperlig til stekt ris og i smørbrød.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.