1. Vask vannspinaten og skjær den i biter på 8–10 cm; støt hvitløken og chilien grovt i en morter.
2. Bland østerssausen, soyasausen, sukkeret og vannet i en bolle.
3. Legg spinaten i en bolle, legg hvitløken og chilien oppå og hell over sausen – slik kommer alt i woken samtidig.
4. Varm woken godt på sterk varme, men ikke la den ryke, og hell i oljen.
5. Hell spinaten og sausen i woken i én bevegelse og stek under stadig vending i 1–2 minutter, til bladene har falt sammen, men stilkene fortsatt er sprø.
6. Hell straks over i en skål og server med ris.
Tips: «Fai daeng» betyr «rød flamme»: dette er rettens tradisjonelle navn; ikke fremkall flammer hjemme, den korte stekingen på sterk varme gir smaken. Du kan også bruke ung spinat eller mangold i stedet for vannspinat, men da blir steketiden kortere.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.