1. Del kyllinglårene i to ved leddet; skrell potetene og skjær dem i store terninger, og skjær løken i tykke båter.
2. Varm litt olje i en gryte, kok opp 4–5 spiseskjeer av den tykke delen av kokosmelken og rør inn den gule karripastaen; fres i 1–2 minutter.
3. Tilsett kyllingen, vend den i pastaen på alle sider og hell i resten av kokosmelken; kok på svak varme i 15 minutter.
4. Tilsett potetene og kok i ytterligere 15 minutter; ha deretter i løken og kok i 5 minutter til, slik at den fortsatt har litt tyggemotstand.
5. Smak til med fiskesaus og sukker; sausen skal være silkemyk og lett søtlig.
6. Server med jasminris og en frisk agurksalat (ajad) ved siden av.
Tips: Den gule curryen får fargen fra gurkemeie og er blant de mildeste thailandske curryene – en god rett å begynne med for dem som vil bli kjent med thailandsk mat. Bruker du filet i stedet for lår med bein, blir koketiden 10 minutter kortere.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.