Жовте каррі з куркою й картоплею (Kaeng kari kai)

Name: Жовте каррі з куркою й картоплею (Kaeng kari kai)
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 г куряче стегно; 3 ст. л. жовта паста карі; 800 мл кокосове молоко; 1 ст. л. олія; 400 г картопля; 1 шт. ріпчаста цибуля; 2 ст. л. рибний соус; 1 ч. л. цукор

Основна страва 45 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

881ккал

40gБілки

32gВуглеводи

68gЖири

Інгредієнти

Для каррі
800 г куряче стегно
3 ст. л. жовта паста карі
800 мл кокосове молоко
1 ст. л. олія
Для овочів і приправляння
400 г картопля
1 шт. ріпчаста цибуля
2 ст. л. рибний соус
1 ч. л. цукор

Опис

1. Курячі стегна розріж у суглобі навпіл; картоплю очисть і наріж великими кубиками, ріпчасту цибулю — товстими часточками.

2. У каструлі розігрій трохи олії, доведи до кипіння 4–5 ст. л. густої частини кокосового молока й вмішай жовту пасту каррі; обсмажуй 1–2 хвилини.

3. Додай курку, з усіх боків покрий її пастою, потім влий решту кокосового молока й вари на малому вогні 15 хвилин.

4. Поклади картоплю й вари ще 15 хвилин, потім додай цибулю й вари ще 5 хвилин, щоб вона залишилася трохи хрусткою.

5. Приправ рибним соусом і цукром; соус має бути шовковистим, злегка солодким.

6. Подавай із жасминовим рисом, а до нього — свіжий огірковий салат (аджад).

Порада: Жовте каррі отримує колір від куркуми й належить до найм’якших тайських каррі — гарна страва для знайомства з тайською кухнею. Якщо замість стегон на кістці береш філе, час варіння на 10 хвилин коротший.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Жовте каррі з куркою й картоплею (Kaeng kari kai)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie