1. Del kyllingelårene ved leddet. Skræl kartoflerne og skær dem i store tern og løget i tykke både.
2. Varm lidt olie i en gryde, bring 4–5 spiseskefulde af kokosmælkens tykke del i kog og rør den gule karrypasta i. Steg i 1–2 minutter.
3. Tilsæt kyllingen og dæk alle sider med pastaen. Hæld derefter resten af kokosmælken ved og kog ved svag varme i 15 minutter.
4. Tilsæt kartoflerne og kog videre i 15 minutter. Tilsæt derefter løget og kog i yderligere 5 minutter, så det stadig har lidt bid.
5. Smag til med fiskesauce og sukker. Saucen skal være silkeblød og let sød.
6. Server med jasminris og frisk agurkesalat (ajad) ved siden af.
Tip: Gul karry får sin farve fra gurkemeje og er blandt de mildeste thailandske karryretter. Den er en god begynderret for dem, der vil lære det thailandske køkken at kende. Bruger du filet i stedet for lår med ben, er kogetiden 10 minutter kortere.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.