1. Bløtlegg glassnudlene i lunkent vann i 10 minutter, sil av og klipp dem kortere med saks; bland dem med østerssausen, soyasausen, den søte soyasausen, sesamoljen, sukkeret og kraften.
2. La skallet sitte på rekene, skjær bare et snitt langs ryggen og fjern tarmen; skjær ingefæren i tynne skiver og la hvitløksfeddene være hele, men trykk dem lett flate.
3. Smør bunnen av en leirgryte eller tykkvegget gryte med lokk med smør, og dekk bunnen med ingefærskivene, hvitløken og korianderstilkene.
4. Legg rekene oppå, krydre med pepper, legg glassnudlene med sausen på toppen og fordel resten av smøret i små biter over.
5. Legg på lokk og tilbered på middels varme i 12–15 minutter, til rekene er rosa og nudlene har sugd opp sausen; vend forsiktig én gang halvveis.
6. Strø over korianderblader og server i gryten med sterk saus til sjømat.
Tips: Retten er av kinesisk opprinnelse, men ble særlig populær i Thailand – ingefæren og hvitløken som brunes i bunnen, gir den dype, røykpregede duften. Med store reker blir dette en spesielt flott festrett; klipp nudlene korte, slik at de blir lettere å servere.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.