1. Læg glasnudlerne i blød i lunkent vand i 10 minutter, hæld vandet fra og klip dem kortere med en saks. Bland med østerssauce, sojasauce, sød sojasauce, sesamolie, sukker og bouillon.
2. Lad rejerne beholde skallen og skær kun ryggen op for at fjerne tarmen. Skær ingefæren i tynde skiver og lad hvidløgsfeddene være hele, men tryk dem let flade.
3. Smør bunden af en lergryde eller en tykvægget gryde med låg med smør og dæk med ingefærskiver, hvidløg og korianderstilke.
4. Læg rejerne på, drys med peber, læg glasnudlerne med sauce ovenpå og fordel resten af smørret i små stykker over.
5. Læg låg på og tilbered ved middel varme i 12–15 minutter, til rejerne er lyserøde, og nudlerne har optaget skyen. Vend forsigtigt én gang halvvejs.
6. Drys med korianderblade og server i gryden med stærk skaldyrsdip.
Tip: Retten har kinesisk oprindelse, men blev især populær i Thailand. Ingefær og hvidløg, der bruner i bunden, giver den dybe, røgede duft. Med store rejer er den en særlig flot festret. Klip nudlerne korte, så de er lettere at servere.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.