1. Tvätta vattenspenaten och skär i 8–10 cm långa bitar; stöt vitlöken och chilin grovt i mortel.
2. Blanda ostronsåsen, sojasåsen, sockret och vattnet i en skål.
3. Lägg spenaten i en skål, lägg vitlöken och chilin ovanpå och häll över såsen – på så sätt kommer allt i woken samtidigt.
4. Hetta upp woken ordentligt på hög värme utan att låta den ryka och häll i oljan.
5. Häll i spenaten med såsen i en enda rörelse och woka under ständig omvändning i 1–2 minuter tills bladen slokar men stjälkarna fortfarande är krispiga.
6. Häll genast upp i en skål och servera med ris.
Tips: ”Fai daeng” betyder ”röd låga”: det är rättens traditionella namn; framkalla inte några lågor hemma, smaken kommer från den korta, hårda stekningen. Du kan använda späd spenat eller mangold i stället för vattenspenat, men stektiden blir kortare.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.