1. Skala bananerna, halvera dem på längden och skär sedan i 4–5 cm långa bitar.
2. Värm kokosmjölken med vattnet och de hopknutna pandanbladen i en kastrull på medelvärme under omrörning.
3. Tillsätt palmsockret och saltet och rör tills sockret har lösts upp.
4. Lägg i bananerna och tillaga på låg värme utan att koka i 8–10 minuter tills de är mjuka men inte faller sönder.
5. Ta upp pandanbladen och låt desserten vila i 5 minuter.
6. Servera varm eller ljummen i små skålar.
Tips: Namnet betyder bokstavligen ”banan vigd till munk” och syftar på frukten som är ”klädd” i vit kokosmjölk. I Thailand görs den med små, fasta kluai nam wa-bananer; om du använder kokbanan, välj ett gult, lätt fläckigt och sötare exemplar.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.