Förberedelse: Ställ undan separat marinad till pensling under stekningen innan det råa köttet tillsätts och förvara den i kylen. Använd inte överbliven marinad som varit i kontakt med rått kött till pensling eller som sås.
1. Skär fläskkotlettraden i två remsor på längden; blanda honungen, palmsockret, sojasåsen, ostronsåsen och den krossade vitlöken, vänd ner köttet och ställ i kylen i minst 1 timme (eller över natten).
2. Förvärm ugnen till 200 °C; lägg köttet på ett galler och stek i 30–35 minuter tills ytan är klibbig och karamelliserad, och pensla med marinaden två gånger under tiden; låt vila och skiva sedan tunt.
3. Arbeta ihop fläskfärsen med sesamoljan, vitpepparn och en nypa salt, lägg en tesked i mitten av varje wontonark, fukta kanterna och vik till knyten.
4. Koka upp buljongen med den krossade vitlöken och smaksätt med fisksåsen; koka wontonknytena i den i 4–5 minuter tills de flyter upp till ytan.
5. Koka äggnudlarna separat i vatten enligt förpackningen; lägg i bok choy under den sista minuten och låt sedan allt rinna av tillsammans.
6. Fördela nudlarna och bok choy i skålar, lägg på skivor av rött fläskkött och wontonknyten, häll på den heta soppan och strö över salladslök.
Tips: En kinesisk-thailändsk gatuköksklassiker som äts både som soppa och i en ”torr” variant med soppan i en separat skål. Du kan steka en större sats rött fläskkött i förväg – det passar också utmärkt till stekt ris och i smörgåsar.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.