1. Ξεφλούδισε τις μπανάνες, κόψε κατά μήκος στη μέση και έπειτα σε κομμάτια 4–5 cm.
2. Ζέστανε το γάλα καρύδας με το νερό και τα φύλλα πάνταν δεμένα σε κόμπο σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας.
3. Πρόσθεσε τη ζάχαρη φοίνικα και το αλάτι και ανακάτεψε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
4. Πρόσθεσε τις μπανάνες και μαγείρεψε σε χαμηλή φωτιά, χωρίς βρασμό, για 8–10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν χωρίς να διαλυθούν.
5. Βγάλε τα φύλλα πάνταν και άφησε το επιδόρπιο για 5 λεπτά.
6. Σέρβιρε σε μικρά μπολάκια, ζεστό ή χλιαρό.
Συμβουλή: Το όνομα σημαίνει κυριολεκτικά «μπανάνα χειροτονημένη μοναχός», παραπέμποντας στο φρούτο «ντυμένο» με λευκό γάλα καρύδας. Στην Ταϊλάνδη γίνεται με μικρές, σφιχτές μπανάνες kluai nam wa· αν χρησιμοποιήσεις μπανάνα μαγειρικής, διάλεξε κίτρινη, ελαφρώς κηλιδωτή και πιο γλυκιά.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.