1. Μούλιασε ή βράσε σύντομα τα πλατιά νουντλς ρυζιού σύμφωνα με τη συσκευασία, στράγγισε και ανάμειξε με λίγο λάδι.
2. Κόψε το στήθος κοτόπουλου σε λεπτές φέτες και τα μακρόστενα ντοματίνια στη μέση· χτύπησε το σκόρδο και το τσίλι στο γουδί σε χοντρή πάστα.
3. Ανάμειξε τη σάλτσα στρειδιών, τη σάλτσα ψαριού, τη σάλτσα σόγιας και τη ζάχαρη.
4. Ζέστανε το λάδι σε γουόκ σε δυνατή φωτιά, σοτάρισε την πάστα σκόρδου και τσίλι για 30 δευτερόλεπτα και το κοτόπουλο για 2–3 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτεί εσωτερικά.
5. Πρόσθεσε τα νουντλς, τα ντοματίνια και τη σάλτσα και ανακάτευε σε δυνατή φωτιά για 2 λεπτά, μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα και να καβουρδιστούν ελαφρά τα νουντλς.
6. Σβήσε τη φωτιά, ανακάτεψε μέσα τον βασιλικό και σέρβιρε αμέσως.
Συμβουλή: Το όνομα προέρχεται από την παράδοση ότι είναι φαγητό για την επόμενη μέρα μιας νύχτας ξεφαντώματος· ή ότι η κάψα του σε ξεμεθάει. Δεν περιέχει αλκοόλ· αν δεν αντέχεις πολύ τα καυτερά, παράλειψε το μισό τσίλι.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.