1. Blötlägg de breda risnudlarna eller koka dem kort enligt förpackningen, låt rinna av och blanda med lite olja.
2. Skär kycklingbröstet i tunna skivor och halvera dadeltomaterna; stöt vitlöken och chilin till en grov pasta i mortel.
3. Blanda ostronsåsen, fisksåsen, sojasåsen och sockret.
4. Hetta upp oljan på hög värme i en wok, fräs vitlöks- och chilipastan i 30 sekunder och stek sedan kycklingen i 2–3 minuter tills den är genomstekt.
5. Tillsätt nudlarna, tomaterna och såsen och vänd runt på hög värme i 2 minuter tills nudlarna är jämnt täckta och lätt rostade.
6. Stäng av värmen, rör ner basilikan och servera genast.
Tips: Namnet kommer av att rätten enligt traditionen äts mot baksmälla efter en festnatt – eller att dess hetta gör en nykter. Den innehåller ingen alkohol; utelämna hälften av chilin om du är känslig för stark mat.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.