1. Πλύνε το ρύζι γιασεμιού σε σουρωτήρι κάτω από κρύο νερό μέχρι να βγαίνει καθαρό και στράγγισε.
2. Δέσε τα φύλλα πάνταν σε κόμπο για να αφαιρούνται εύκολα.
3. Ανάμειξε το ρύζι με το γάλα καρύδας, το νερό, το αλάτι και τη ζάχαρη σε κατσαρόλα με χοντρό πάτο και πρόσθεσε τα φύλλα πάνταν.
4. Φέρε σε βρασμό σε μέτρια φωτιά, ανακάτεψε μία φορά και μαγείρεψε με καλά κλειστό καπάκι στη χαμηλότερη δυνατή φωτιά για 15 λεπτά.
5. Σβήσε τη φωτιά και άφησε σκεπασμένο για 10 λεπτά· βγάλε τα φύλλα πάνταν και αφράτεψε το ρύζι με πιρούνι.
6. Σέρβιρε ζεστό με κάρι, τηγανητό ψάρι ή ψητό κοτόπουλο.
Συμβουλή: Αρωματικό συνοδευτικό της νότιας Ταϊλάνδης και της περιοχής στα σύνορα με τη Μαλαισία· το πάνταν δίνει άρωμα βανίλιας και ξηρών καρπών. Αν δεν βρεις πάνταν, είναι νόστιμο και χωρίς αυτό· πρόσθεσε τότε λίγο τριμμένο ξύσμα λάιμ για φρεσκάδα.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.