1. Skræl bananerne, halver dem på langs og skær dem derefter i stykker på 4–5 cm.
2. Varm kokosmælk, vand og pandanblade bundet i en knude i en gryde ved middel varme under omrøring.
3. Tilsæt palmesukker og salt og rør, til sukkeret er opløst.
4. Tilsæt bananerne og tilbered ved svag varme uden at koge i 8–10 minutter, til de er møre uden at falde fra hinanden.
5. Fjern pandanbladene og lad desserten hvile i 5 minutter.
6. Server i små skåle, varm eller lun.
Tip: Navnet betyder bogstaveligt »banan ordineret til munk« og henviser til frugten, der er »klædt« i hvid kokosmælk. I Thailand laves retten med den lille, faste kluai nam wa-banan. Bruger du madbanan, så vælg en gul, let plettet og sødere frugt.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.