1. Læg de tørrede rejer i blød i lunkent vand i 10 minutter og hæld derefter vandet fra.
2. Stød skalotteløg, tørrede rejer, rejepasta og friskknust sort peber i en morter eller kør dem i en minihakker til en pasta.
3. Bring bouillonen i kog, rør krydderpastaen i og kog i 2 minutter.
4. Tilsæt græskarret skåret i tern på 2 cm og kog i 8–10 minutter, til det næsten er mørt. Tilsæt derefter sukkermajsen.
5. Kom de rensede rejer i suppen, kog i 2 minutter og smag til med fiskesauce.
6. Tag gryden af varmen, rør thaibasilikumbladene i og server straks.
Tip: Dette er en af de ældste thailandske supper, som traditionelt blev kogt til mødre efter fødslen. Den varmende styrke kommer fra sort peber frem for chili. Du kan også tilsætte alle slags sæsonsvampe, squash eller græskarblomster.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.