1. Skerðu kjúklingabringuna í þunnar sneiðar í munnbitastærð og galangal í þunnar sneiðar. Skerðu sítrónugrasið í bita og merðu, rífðu límónulaufin í tvennt og skerðu sveppina í sneiðar.
2. Láttu kókosmjólk og soð sjóða í potti, bættu galangal, sítrónugrasi og límónulaufum við og sjóddu við vægan hita í 5 mínútur.
3. Bættu kjúklingi og sveppum við og sjóddu við vægan hita svo rétt malli í 6–8 mínútur þar til kjötið er eldað í gegn. Kókosmjólkin getur skilið sig við kröftuga suðu.
4. Bættu söxuðu fersku chili við og sjóddu í 1 mínútu til viðbótar.
5. Taktu af hitanum og bragðbættu með fiskisósu, límónusafa og pálmasykri. Súpan á að vera kremkennd, örlítið súr og ilmandi.
6. Stráðu kóríanderlaufum yfir og berðu fram með hrísgrjónum. Galangal og sítrónugras eru ekki borðuð.
Ráð: Þetta er mildari, kremkenndur ættingi tom yam þar sem „kha“ (galangal) er í aðalhlutverki. Engifer gefur ekki sama bragð en má nota í neyð. Grænmetisútgáfa með tófú, grænmetissoði og sojasósu í stað fiskisósu er líka góð.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.