1. Buang biji cili kering, dan rendam dalam air panas selama 15 minit.
2. Rebus suku isi ikan dalam air selama 5 minit, dan angkat; proses cili, bawang merah, bawang putih, belacan dan ikan rebus dalam lesung atau pemotong menjadi pes yang licin.
3. Didihkan air rebusan ikan, gaulkan pes kari, dan masak selama 3 minit.
4. Masukkan pes asam jawa, sos ikan dan gula melaka; rasanya hendaklah masam, masin dan pedas dengan jelas, dengan sedikit manis.
5. Masukkan kacang buncis yang dipotong menjadi kepingan 4 cm, selepas 3 minit kepingan kubis cina dan baki isi ikan dalam kiub yang lebih besar, dan dengan api kecil masak selama 5 minit, hingga ikan masak sepenuhnya.
6. Hidangkan panas, bersama nasi.
Petua: „Kari masam” tanpa santan ini ialah asas masakan rumah Thai – ia boleh dibuat dengan hampir sebarang sayur, contohnya kembang kol, zukini atau betik. Jangan kacau ikan dengan kuat di akhir, supaya ia kekal utuh.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.