După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Îndepărtăm semințele ardeilor chili uscați și îi înmuiem în apă fierbinte 15 minute.
2. Fierbem un sfert din fileul de pește în apă timp de 5 minute și îl scoatem; lucrăm chiliul, șalota, usturoiul, pasta de creveți și peștele fiert în mojar sau în tocător, până obținem o pastă omogenă.
3. Aducem zeama de fierbere a peștelui la fierbere, încorporăm pasta de curry și fierbem 3 minute.
4. Adăugăm pasta de tamarind, sosul de pește și zahărul de palmier; gustul trebuie să fie pronunțat acru, sărat și picant, cu o dulceață ușoară.
5. Punem fasolea verde tăiată în bucăți de 4 cm, iar după 3 minute bucățile de varză chinezească și fileul de pește rămas, tăiat în cuburi mai mari, și fierbem la foc mic 5 minute, până când peștele este pătruns.
6. Servim fierbinte, cu orez.
Sfat: Acest „curry acru”, fără lapte de cocos, este un preparat de bază al bucătăriei thailandeze de acasă – poate fi pregătit cu aproape orice legume, de exemplu conopidă, dovlecel sau papaya. La final nu mai amesteca peștele energic, ca să rămână întreg.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.