1. Masak beras wangi sehari sebelumnya, dan sejukkan dengan dihamparkan dalam peti sejuk – nasi yang sejuk dan sedikit kering tidak melekat semasa digoreng.
2. Bersihkan udang; potong bawang besar menjadi baji nipis, cincang halus bawang putih, dan hiris bulat daun bawang.
3. Dalam wok, dengan api besar, panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang besar selama 1 minit, kemudian tumis udang selama 1–2 minit, hingga menjadi merah jambu.
4. Tolak bahan-bahan ke tepi wok, pecahkan telur di tengahnya, dan kacau separuh, kemudian masukkan nasi, dan sambil menekan ketulan, tumis selama 3–4 minit.
5. Perasakan dengan sos ikan, kicap dan gula, dan kacau hingga setiap butir nasi panas dan harum; akhir sekali, gaulkan daun bawang.
6. Hidangkan bersama hirisan timun dan baji limau nipis; perah jus limau nipis ke atas nasi sebelum makan.
Petua: Ini ialah hidangan sepinggan harian masakan Thai yang menyelamatkan sisa makanan – sebagai ganti udang, anda juga boleh menggunakan ayam, babi atau tauhu. Untuk nasi goreng, sentiasa gunakan nasi yang sejuk; nasi yang baru dimasak akan menjadi lembik.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.