1. A jázminrizst előző nap megfőzzük, és kiterítve a hűtőben kihűtjük – a hideg, kissé kiszáradt rizs nem ragad össze sütéskor.
2. A garnélát megtisztítjuk; a vöröshagymát vékony cikkekre, a fokhagymát apróra, az újhagymát karikára vágjuk.
3. Egy wokban erős lángon az olajat felhevítjük, a fokhagymát és a hagymát 1 percig pirítjuk, majd a garnélát 1–2 percig pirítjuk, amíg rózsaszínű lesz.
4. A hozzávalókat a wok szélére toljuk, a közepére beleütjük a tojásokat, és félig megkeverjük, majd hozzáadjuk a rizst, és a csomókat szétnyomkodva 3–4 percig pirítjuk.
5. A halszósszal, a szójaszósszal és a cukorral ízesítjük, és addig forgatjuk, amíg a rizs minden szeme forró és illatos; végül belekeverjük az újhagymát.
6. Uborkaszeletekkel és lime-gerezddel tálaljuk; a lime levét evés előtt a rizsre csavarjuk.
Tipp: Ez a thai konyha mindennapi, maradékmentő egytálétele – garnéla helyett csirkével, sertéssel vagy tofuval is elkészítheted. A sült rizshez mindig hideg, főtt rizst használj; a frissen főtt pépes lesz.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.