1. Ziejmë orizin jasemin një ditë përpara dhe e ftohim të hapur në frigorifer – orizi i ftohtë, pak i tharë, nuk ngjitet gjatë skuqjes.
2. Pastrojmë karkalecat; presim qepën në thela të holla, grijmë hudhrën imët dhe presim qepët e njoma në rrathë.
3. Ngrohim vajin në një wok në zjarr të fortë, skuqim hudhrën dhe qepën 1 minutë, pastaj karkalecat 1–2 minuta, derisa të bëhen rozë.
4. I shtyjmë përbërësit në skaj të wokut, thyejmë vezët në mes dhe i përziejmë pjesërisht, pastaj shtojmë orizin dhe e skuqim 3–4 minuta duke i shtypur grumbujt.
5. E rregullojmë me salcën e peshkut, salcën e sojës dhe sheqerin dhe e përziejmë derisa çdo kokërr orizi të jetë e nxehtë e aromatike; në fund përziejmë qepët e njoma.
6. E shërbejmë me feta kastraveci dhe thelë limete; lëngun e limetës e shtrydhim mbi oriz para ngrënies.
Këshillë: Ky është gatimi i përditshëm i kuzhinës tajlandeze që përdor mbetjet – në vend të karkalecave mund ta përgatitësh edhe me pulë, mish derri ose tofu. Për orizin e skuqur përdor gjithmonë oriz të zier e të ftohtë; ai i sapozier bëhet qull.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.