1. Qërojmë papajën e gjelbër, i heqim farat dhe e grijmë në rende ose mandolinë në shirita të gjatë e të hollë; e vendosim në ujë të ftohtë që të mbetet krokante, pastaj e kullojmë.
2. Pjekim kikirikët në një tigan të thatë; presim fasulet jeshile në copa 4 cm, i ziejmë plotësisht dhe i ftohim, ndërsa domatet hurmë i presim përgjysmë.
3. Në një havan të madh shtypim trashë hudhrën dhe specin djegës, pastaj shtojmë sheqerin e palmës dhe vazhdojmë ta shtypim derisa të tretet.
4. Përziejmë salcën e peshkut dhe lëngun e limetës, pastaj shtojmë fasulet jeshile dhe karkalecat e tharë dhe i shtypim lehtë që salca të veshë fasulet e ziera.
5. Shtojmë papajën dhe domatet dhe i punojmë 1 minutë duke i goditur lehtë me shtypësin e havanit dhe njëkohësisht duke i kthyer me lugë, derisa papaja të zbutet pak e të marrë salcën.
6. E vendosim në pjatë, e spërkatim me kikirikët e pjekur dhe e shërbejmë me oriz ngjitës dhe pulë të pjekur.
Këshillë: Gatimi më i njohur i Isanit, që përgatitet duke e “goditur” në havan; shija është njëkohësisht e thartë, e ëmbël, e kripur dhe pikante. Nëse nuk ke havan të madh, mund ta shtypësh edhe në një tas me fundin e petësit.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.