1. Ogulite zelenu papaju, odstranite sjemenke i naribajte ili narežite na duge, tanke trakice; stavite u hladnu vodu da ostane hrskava, pa ocijedite.
2. Prepržite kikiriki u suhoj tavi; mahune narežite na komade duge 4 cm, potpuno skuhajte i ohladite, a datuljasti paradajz prepolovite.
3. U velikom mužaru grubo istucajte bijeli luk i čili, dodajte palmin šećer i tucite dok se ne rastopi.
4. Umiješajte riblji sos i sok limete, dodajte mahune i suhe kozice te lagano pritisnite kako bi preljev obložio kuhane mahune.
5. Dodajte papaju i paradajz te 1 minutu sjedinite laganim udaranjem tučkom i istovremenim prevrtanjem kašikom, dok papaja malo ne omekša i upije preljev.
6. Rasporedite na tanjir, pospite preprženim kikirikijem i poslužite s ljepljivom rižom i pečenom piletinom.
Savjet: Najpoznatije jelo Isana, koje se priprema „tuckanjem” u mužaru; okus mu je istovremeno kiseo, sladak, slan i ljut. Ako nemate veliki mužar, možete sastojke pritiskati krajem oklagije u zdjeli.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.