1. Prethodno kuhajte velike komade goveđe koljenice u ključaloj vodi 5 minuta, ocijedite i isperite da supa ostane bistra.
2. Prelijte svježom vodom, dodajte zvjezdasti anis, cimet, narezani đumbir i zgnječeni bijeli luk i kuhajte poklopljeno na laganoj vatri 2 sata da meso omekša.
3. Izvadite meso i narežite na tanke kriške; začinite supu soja sosom, ribljim sosom, palminim šećerom i bijelim biberom da bude tamna, začinjena i slana.
4. Potopite rižine rezance prema pakovanju, zatim ih u porcijama u šupljikavoj kašici uronite u vruću supu na 20–30 sekundi.
5. Stavite rezance u male zdjele, preko rasporedite klice mung graha i meso i obilno prelijte vrućom supom.
6. Poslužite s tajlandskim bosiljkom, mladim lukom i narezanim čilijem.
Savjet: Naziv je dobila po prodavačima iz čamaca na bangkoškim kanalima koji su je nudili u malim zdjelama – u izvornu varijantu umiješa se i malo svježe goveđe krvi radi gustine, što kod kuće slobodno možete izostaviti. Supu možete skuhati dan ranije, sutradan je još ukusnija.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.