Pikanta liellopa gaļas “laivu” nūdeļu zupa (Kuai-tiao ruea)

Pamatēdiens + piedevas 150 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
538kcal
40gOlbaltumvielas
75gOgļhidrāti
11gTauki
Sastāvdaļas
  • Zupai
  • 600 g liellopa stilbs
  • 2000 ml ūdens
  • 3 gab. zvaigžņu anīss
  • 1 gab. kanēlis
  • 30 g ingvers
  • 6 daiviņa ķiploki
  • 3 ēdk. sojas mērce
  • 2 ēdk. zivju mērce
  • 1 ēdk. palmu cukurs
  • 1 šķipsna baltie pipari
  • Pasniegšanai
  • 300 g rīsu nūdeles
  • 150 g mungpupiņu dīgsti
  • 1 saišķis Taizemes baziliks
  • 3 kāts jaunie sīpoli
  • 2 gab. čili
Apraksts

1. Liellopa stilba gaļu lielos gabalos verdošā ūdenī iepriekš vāriet 5 minūtes, nokāsiet un noskalojiet, lai zupa paliktu dzidra.

2. Pārlejiet ar svaigu ūdeni, pievienojiet zvaigžņanīsu, kanēli, šķēlītēs sagrieztu ingveru un saspiestus ķiplokus un zem vāka uz mazas uguns vāriet 2 stundas, līdz gaļa mīksta.

3. Gaļu izņemiet un sagrieziet plānās šķēlēs; zupu ar sojas mērci, zivju mērci, palmu cukuru un baltajiem pipariem papildiniet tumšu, pikanti sāļu.

4. Rīsu nūdeles iemērciet atbilstoši iepakojumam, tad pa porcijām sietveida karotē uz 20–30 sekundēm iegremdējiet karstajā zupā.

5. Nūdeles lieciet mazās bļodās, virsū sakraujiet mungpupiņu dīgstus un gaļu un bagātīgi pārlejiet ar karsto zupu.

6. Pasniedziet ar Taizemes baziliku, lociņiem un sagrieztu čili.

Padoms: Nosaukumu tā ieguvusi no Bangkokas kanālu laivu tirgotājiem, kas to pārdeva mazās bļodiņās — oriģinālam biezumam iemaisa arī nedaudz svaigu liellopa asiņu, mājās tās droši varat izlaist. Zupu varat izvārīt iepriekšējā dienā, nākamajā dienā tā būs vēl garšīgāka.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.