1. Forsjóddu nautaskankann í stórum bitum í sjóðandi vatni í 5 mínútur, helltu vatninu af og skolaðu svo súpan haldist tær.
2. Helltu fersku vatni yfir, bættu stjörnuanís, kanil, sneiddu engiferi og pressuðum hvítlauk við og sjóddu undir loki við vægan hita í 2 klukkustundir þar til kjötið er mjúkt.
3. Taktu kjötið upp og skerðu í þunnar sneiðar. Bragðbættu súpuna með sojasósu, fiskisósu, pálmasykri og hvítum pipar svo hún verði dökk, krydduð og sölt.
4. Leggðu hrísgrjónanúðlurnar í bleyti samkvæmt umbúðunum og dýfðu síðan hverjum skammti í gataskeið í heita súpuna í 20–30 sekúndur.
5. Settu núðlurnar í litlar skálar, mungbaunaspírur og kjöt ofan á og helltu ríkulega af heitri súpunni yfir.
6. Berðu fram með taílenskri basilíku, vorlauk og sneiddu chili.
Ráð: Nafnið kemur frá bátasölum á skurðum Bangkok sem seldu súpuna í litlum skálum. Í upprunalegu útgáfuna er einnig blandað svolitlu fersku nautablóði til þykkingar en því má sleppa heima. Gera má súpuna daginn áður; hún verður enn bragðmeiri daginn eftir.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.