1. U zdjeli perite ljepljivu rižu hladnom vodom dok voda ne bude gotovo čista.
2. Prelijte s dosta svježe vode i potopite najmanje 4 sata, a još bolje preko noći.
3. Ocijedite i rasporedite u bambusovu ili metalnu parilicu obloženu vlažnim tilom ili papirom za pečenje.
4. U šerpi prokuhajte vodu, postavite parilicu, poklopite i kuhajte na pari 20–25 minuta; na polovini vremena okrenite rižu u komadu da se ravnomjerno skuha.
5. Riža je gotova kada su zrna prozirna, meka i ljepljiva, ali nisu kašasta.
6. Poslužite u korpici s poklopcem ili zamotano u kuhinjsku krpu da ostane toplo; jede se rukama oblikovanjem malih kuglica.
Savjet: Svakodnevni prilog sjevernog i sjeveroistočnog Tajlanda koji se rukom oblikuje u kuglice i umače u sosove i salate. Nemojte preskočiti potapanje – bez njega riža izvana ostaje kašasta, a iznutra tvrda.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.