1. Pecite ljutiku u ljusci na suhoj tavi ili direktno iznad plamena uz okretanje 6–8 minuta da omekša i mjestimično pocrni; pržite sušene čilije 1 minutu.
2. Ogulite luk i prepolovite; narežite i istucite limunsku travu, narežite galangal i iskidajte listove limete napola.
3. Prokuhajte temeljac, dodajte pečeni luk, čili, limunsku travu, galangal i listove limete i kuhajte 5 minuta.
4. Umiješajte tamarind pastu, riblji sos i palmin šećer, zatim dodajte riblji file narezan na veće komade i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
5. Sklonite s vatre i začinite sokom limete da bude kiselo.
6. Pospite korijanderom i poslužite s rižom.
Savjet: „Kanalska” supa centralnog Tajlanda: tradicionalno se kuha s dimljenom ili sušenom ribom, a pečeni luk i čili daju dimljenu dubinu. Ako možete nabaviti dimljenu skušu, zamijenite njome polovinu ribljeg filea.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.