După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Rumenim șalotele în coajă într-o tigaie fără grăsime sau direct deasupra flăcării, întorcându-le timp de 6–8 minute, până se înmoaie și se înnegresc pe alocuri; prăjim chiliul uscat 1 minut.
2. Curățăm șalota și o tăiem în jumătăți; tăiem și lovim lemongrassul, feliem galangalul și rupem frunzele de lime în două.
3. Aducem supa de bază la fierbere, punem șalota prăjită, chiliul, lemongrassul, galangalul și frunzele de lime și fierbem 5 minute.
4. Încorporăm pasta de tamarind, sosul de pește și zahărul de palmier, apoi adăugăm fileul de pește tăiat în bucăți mai mari și fierbem la foc mic 5 minute.
5. Luăm de pe foc și asezonăm cu zeamă de lime, pentru un gust acru.
6. Servim presărat cu coriandru, alături de orez.
Sfat: Este supa „canalelor” din centrul Thailandei: tradițional se fierbe cu pește afumat sau uscat, iar șalota și chiliul rumenite îi dau profunzimea afumată. Dacă găsești macrou afumat, înlocuiește jumătate din fileul de pește cu acesta.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.