Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Šalotky v šupke opekáme za obracania v suchej panvici alebo priamo nad plameňom 6–8 minút, kým nezmäknú a miestami nesčernejú; sušené čili opekáme 1 minútu.
2. Šalotku ošúpeme a prerežeme na polovice; citrónovú trávu nakrájame a poklepeme, galgán nakrájame na plátky a limetkové listy roztrhneme na polovice.
3. Vývar privedieme do varu, vložíme opečenú šalotku, čili, citrónovú trávu, galgán a limetkové listy a varíme 5 minút.
4. Vmiešame tamarindovú pastu, rybiu omáčku a palmový cukor, potom vložíme rybiu filetu nakrájanú na väčšie kúsky a varíme na miernom ohni 5 minút.
5. Odstavíme a limetkovou šťavou dochutíme nakyslo.
6. Posypeme koriandrom a podávame s ryžou.
Tip: Stredothajská „kanálová“ polievka: tradične sa varí s údenou alebo sušenou rybou a opečená šalotka s čili jej dodávajú dymovú hĺbku. Ak zoženieme údenú makrelu, nahradíme ňou polovicu rybej filety.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.