1. Pjekim qepët shallot me lëkurë në një tigan të thatë ose drejtpërdrejt mbi flakë, duke i kthyer, 6–8 minuta, derisa të zbuten e të nxihen vende-vende; specat djegës të tharë i pjekim 1 minutë.
2. Qërojmë qepët dhe i presim përgjysmë; barin e limonit aziatik e ndajmë në copa dhe e godasim lehtë, presim galangalin në feta dhe shqyejmë gjethet e limetës përgjysmë.
3. Vlojmë lëngun për gatim, shtojmë qepët e pjekura, specin djegës, barin e limonit aziatik, galangalin dhe gjethet e limetës dhe i ziejmë 5 minuta.
4. Përziejmë pastën e tamarindit, salcën e peshkut dhe sheqerin e palmës, pastaj shtojmë fileton e peshkut në copa më të mëdha dhe e ziejmë në zjarr të ulët 5 minuta.
5. E heqim nga zjarri dhe e rregullojmë me lëng limete që të jetë e thartë.
6. E shërbejmë të spërkatur me koriandër, me oriz.
Këshillë: Supa “e kanaleve” e Tajlandës Qendrore: tradicionalisht gatuhet me peshk të tymosur ose të tharë dhe qepët e speci djegës i pjekur i japin thellësinë e tymosur. Nëse gjen skumbri të tymosur, zëvendëso me të gjysmën e filetos së peshkut.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.