1. Panggang bawang merah bersama kulitnya dalam kuali kering atau terus di atas api selama 6–8 minit sambil dibalik-balikkan, hingga lembut dan hitam di beberapa tempat; sangai cili kering selama 1 minit.
2. Kupas dan belah dua bawang; potong dan ketuk serai, hiris lengkuas dan koyakkan daun limau purut kepada dua.
3. Didihkan stok, masukkan bawang yang dipanggang, cili, serai, lengkuas dan daun limau purut, kemudian masak selama 5 minit.
4. Gaulkan pes asam jawa, sos ikan dan gula melaka, kemudian masukkan isi ikan yang dipotong menjadi kepingan yang lebih besar, dan dengan api kecil masak selama 5 minit.
5. Angkat dari api, dan perasakan dengan jus limau nipis hingga masam.
6. Taburkan daun ketumbar, dan hidangkan bersama nasi.
Petua: Sup „terusan” dari tengah Thailand: secara tradisinya dimasak dengan ikan salai atau ikan kering, dan bawang serta cili panggang memberikan kedalaman rasa berasap. Jika anda mendapat ikan tenggiri salai, gantikan separuh isi ikan dengannya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.