Dūmaini skāba zivju zupa ar ceptām šalotēm un čili (Tom khlong)

Zupa 40 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
186kcal
26gOlbaltumvielas
18gOgļhidrāti
7gTauki
Sastāvdaļas
  • Zupai
  • 400 g zivs fileja
  • 1200 ml vistas buljons
  • 5 gab. šalotes
  • 4 gab. kaltēti čili pipari
  • 2 kāts citronzāle
  • 20 g galangals
  • 4 gab. makruta laima lapas
  • Garšai
  • 2 ēdk. tamarinda pasta
  • 3 ēdk. zivju mērce
  • 1 tējk. palmu cukurs
  • 2 gab. laims
  • 1 saišķis koriandrs
Apraksts

1. Šalotes ar visu mizu sausā pannā vai tieši virs liesmas, grozot, apcepiet 6–8 minūtes, līdz mīkstas un vietām nomelnējušas; kaltētos čili apgrauzdējiet 1 minūti.

2. Šalotes nomizojiet un pārgrieziet uz pusēm; citronzāli sagrieziet gabalos un sadauziet, galangalu sagrieziet šķēlēs, laima lapas pārplēsiet uz pusēm.

3. Buljonu uzvāriet, ielieciet ceptās šalotes, čili, citronzāli, galangalu un laima lapas un vāriet 5 minūtes.

4. Iemaisiet tamarinda pastu, zivju mērci un palmu cukuru, tad ielieciet lielākos gabalos sagrieztu zivs fileju un uz mazas uguns vāriet 5 minūtes.

5. Noņemiet no uguns un ar laima sulu piešķiriet skābumu.

6. Pārkaisiet ar koriandru un pasniedziet ar rīsiem.

Padoms: Taizemes centrālās daļas “kanālu” zupa: tradicionāli vāra ar kūpinātu vai kaltētu zivi, un grauzdētās šalotes un čili piešķir dūmaino dziļumu. Ja pieejama kūpināta skumbrija, aizstājiet ar to pusi zivs filejas.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.