1. Ljepljivu rižu prepržite u suhoj tavi do zlatnosmeđe boje, neprestano protresajući, pa u mužaru istucajte u grub prah.
2. Ljutiku narežite na tanke kriške, a mladi luk na kolutiće; odvojite listove mente i korijandera te veće grubo natrgajte.
3. U tavi kuhajte i pržite mljeveno meso s vodom na srednjoj vatri 4–5 minuta, neprestano usitnjavajući, dok se potpuno ne skuha; ne dodajite ulje.
4. Sklonite s vatre i začinite ribljim sosom, sokom limete i čili pahuljicama – okus treba biti izrazito kiseo, slan i ljut.
5. Umiješajte ljutiku, mladi luk, prah od prepržene riže, mentu i korijander.
6. Poslužite mlako s ljepljivom rižom i kriškama svježeg kupusa i krastavca.
Savjet: Larb je nacionalno jelo Isana i Laosa; prah od prepržene riže daje orašast okus i hrskavost. Na isti način priprema se od piletine (larb kai) ili patke; svježe začinsko bilje umiješajte tek na kraju kako bi ostalo svježe.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.