Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Lepkavou rýži opražíme na suché pánvi za stálého protřásání dozlatova a v hmoždíři utlučeme na hrubý prášek.
2. Šalotku nakrájíme na tenké plátky, jarní cibulku na kolečka; otrháme mátu a koriandr a větší listy nahrubo natrháme.
3. Na pánvi připravujeme mleté maso s vodou na středním ohni 4–5 minut za stálého rozdrobení, dokud není hotové; olej nepřidáváme.
4. Odstavíme a dochutíme rybí omáčkou, limetovou šťávou a chilli vločkami; chuť má být výrazně kyselá, slaná a pálivá.
5. Vmícháme šalotku, jarní cibulku, prášek z pražené rýže, mátu a koriandr.
6. Podáváme vlažné s lepkavou rýží, čerstvým zelím a plátky okurky.
Tip: Larb je národním jídlem Isánu a Laosu; pražená rýže mu dodává oříškovou chuť a křupavost. Stejně se připravuje i z kuřete (larb kai) nebo kachny. Bylinky vmíchej až nakonec, aby zůstaly čerstvé.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.