Исанска салата од млевене свињетине са наном и прженим пиринчем (Лап му)

Салата 25 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
276kcal
18gПротеини
14gУгљени хидрати
20gМасти
Састојци
  • За месо
  • 400 g млевена свињетина
  • 3 суп. каш. вода
  • 2 суп. каш. лепљиви пиринач
  • За зачињавање и зачинско биље
  • 3 суп. каш. рибљи сос
  • 3 ком. лајм
  • 2 чај. каш. чили пахуљице
  • 4 ком. љутика
  • 2 стабљика млади лук
  • 1 веза лист нане
  • 1 веза коријандер
Опис

1. Лепљиви пиринач пржите у сувом тигању уз непрестано протресање да порумени, затим у авану истуците у груб прах.

2. Шалот исеците на танке кришке, а млади лук на колутове; нану и коријандер оберите, а веће листове крупно искидајте.

3. У тигању кувајте и пржите млевено месо са водом на средњој ватри 4–5 минута уз непрестано уситњавање, док се не скува до краја; немојте додавати уље.

4. Склоните са ватре и зачините рибљим сосом, соком лимете и чили пахуљицама – треба да буде изразито кисело, слано и љуто.

5. Умешајте шалот, млади лук, пржени пиринчани прах, нану и коријандер.

6. Послужите млако уз лепљиви пиринач и кришке свежег купуса и краставца.

Савет: Ларб је национално јело Исана и Лаоса; пржени пиринчани прах даје орашаст укус и хрскавост. На исти начин припрема се од пилетине (ларб кај) или патке; зачинско биље умешајте тек на крају да остане свеже.

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.