1. Ristaðu klístruðu hrísgrjónin gullinbrún á þurri pönnu og hristu stöðugt. Myldu síðan í gróft duft í mortéli.
2. Skerðu skalottlaukinn í þunnar sneiðar og vorlaukinn í hringi. Tíndu myntu og kóríander af stönglunum og rífðu stærri lauf gróft.
3. Eldaðu hakkið með vatninu á pönnu við miðlungshita í 4–5 mínútur og molaðu stöðugt þar til það er eldað í gegn. Ekki bæta olíu við.
4. Taktu af hitanum og bragðbættu með fiskisósu, límónusafa og chiliflögum. Bragðið á að vera kröftuglega súrt, salt og sterkt.
5. Hrærðu skalottlauk, vorlauk, ristuðu hrísgrjónadufti, myntu og kóríander saman við.
6. Berðu fram volgt með klístruðum hrísgrjónum og ferskum kál- og agúrkusneiðum.
Ráð: Larb er þjóðarréttur Isan og Laos. Ristaða hrísgrjónaduftið gefur hnetubragð og stökkleika. Nota má sömu aðferð með kjúklingi (larb kai) eða önd. Hrærðu kryddjurtunum aðeins saman við í lokin svo þær haldist ferskar.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.