1. Pese tahmeariisiä kulhossa kylmässä vedessä, kunnes vesi on lähes kirkasta.
2. Lisää runsaasti tuoretta vettä ja liota vähintään 4 tuntia, mieluiten yön yli.
3. Valuta ja levitä kostealla harsokankaalla tai leivinpaperilla vuoratulle bambu- tai metallihöyrytysritilälle.
4. Kiehauta vesi kattilassa ja aseta höyrystin päälle. Peitä ja höyrytä 20–25 minuuttia. Käännä riisi puolivälissä yhtenä kappaleena tasaisen kypsymisen saamiseksi.
5. Riisi on valmista, kun jyvät ovat läpikuultavia, pehmeitä ja tahmeita mutta eivät puuromaisia.
6. Tarjoile kannellisessa korissa tai keittiöpyyhkeeseen käärittynä lämpimänä pitämiseksi. Syö käsin pieniksi palloiksi muotoillen.
Vinkki: Pohjois- ja Koillis-Thaimaan arkinen lisäke muotoillaan käsin palloiksi kastikkeisiin ja salaatteihin kastettavaksi. Älä jätä liotusta väliin, sillä ilman sitä riisi jää päältä puuromaiseksi ja sisältä kovaksi.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.