1. A ragacsos rizst egy tálban hideg vízben addig mossuk, amíg a víz majdnem tiszta nem lesz.
2. Bő friss vízzel felöntjük, és legalább 4 órára, de inkább egy éjszakára beáztatjuk.
3. Leszűrjük, és egy nedves tüllanyaggal vagy sütőpapírral bélelt bambusz- vagy fémpároló betétbe terítjük.
4. Egy lábasban vizet forralunk, ráhelyezzük a párolót, lefedjük, és 20–25 percig pároljuk; félidőben a rizst egyben megfordítjuk, hogy egyenletesen párolódjon.
5. A rizs akkor jó, ha a szemek áttetszőek, puhák és ragacsosak, de nem pépesek.
6. Fedeles kosárkában vagy konyharuhába csavarva tálaljuk, hogy meleg maradjon; kézzel, kis golyókat formálva esszük.
Tipp: Észak- és Északkelet-Thaiföld mindennapi köreté, amelyet kézzel gombócba formálva mártanak a szószokba és salátákba. Az áztatást ne hagyd ki – áztatás nélkül a rizs kívül pépes, belül kemény marad.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.