1. Излупи ја зелената папаја, отстрани ги семките и изрендај или исечи на долги тенки ленти; стави во ладна вода за да остане крцкава, па исцеди.
2. Потпечи ги кикиритките во сува тава; исечи ја боранијата на парчиња од 4 cm, целосно свари и излади, а урмавидните доматчиња преполови ги.
3. Во голем аван грубо истолчи ги лукот и чилито, додај го палминиот шеќер и толчи додека се раствори.
4. Измешај ги рибиниот сос и сокот од лимета, додај ги боранијата и сушените ракчиња и лесно притисни за преливот да ја обложи варената боранија.
5. Додај ги папајата и доматчињата и обработувај 1 минута со потчукнување со толчникот и превртување со лажица, додека папајата малку омекне и го впие преливот.
6. Нареди на чинија, посипи со потпечените кикиритки и послужи со леплив ориз и печено пилешко.
Совет: Најпознато јадење од Исан, подготвено со „потчукнување“ во аван; вкусот е истовремено кисел, сладок, солен и лут. Ако немаш голем аван, може да притискаш со крајот на сукало во сад.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.