Подготовка: Верзијата со розова средина се однесува исклучиво на неоштетено говедско или јагнешко месо исечено од цел мускул, чии надворешни површини се темелно испечени. Не е применлива за мелено, полнето, завиткано, инјектирано или механички омекнувано месо. За мали деца, бремени жени, постари лица и лица со ослабен имунитет избери целосно испечена верзија.
1. Истриј го говедскиот рамстек со мешавина од рибиниот сос, соја-сосот, палминиот шеќер и маслото и маринирај на собна температура 30 минути.
2. За сосот потпечи го суровиот ориз во сува тава 5–6 минути со постојано протресување, до златнокафеава боја, па истолчи во аван во ситен прав.
3. Тенко исечи го шалотот и исечкај го коријандерот; измешај го сокот од лимета со рибиниот сос, шеќерот и чили-снегулките, додај ги шалотот, коријандерот и 1 чајна лажичка потпечен ориз во прав.
4. Многу силно загреј ја скарата или грил-тавата и печи го месото по 4–5 минути од секоја страна за да остане розово внатре.
5. Остави 5 минути, па исечи попречно на влакната на тенки парчиња.
6. Нареди ги парчињата на чинија, понуди го сосот покрај нив и послужи со леплив ориз, свежа краставица и листови зелена салата.
Совет: Според легендата, месото е толку вкусно што и тигарот плаче ако го пропушти, или сосот е толку лут што и тигарот солзи од него. Потпечениот ориз во прав (као куа) е тајната на исанската кујна; може да подготвиш поголемо количество и да го чуваш херметички затворено со недели.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.