1. Раздели ги свинските ребра, обари во зовриена вода 5 минути, истури ја водата и исплакни.
2. Прелиј со свежа вода, посоли, додај ги потчуканата лимонска трева, галангалот исечен на парчиња, преполовените листови лимета и притиснатиот шалот и вари поклопено на тивок оган 1,5 часа, додека месото омекне.
3. Во меѓувреме потпечи го лепливиот ориз во сува тава со постојано протресување, до златнокафеава боја, па истолчи во аван во груб прав.
4. Тргни ја супата од оган и зачини со рибиниот сос, сокот од лимета и чили-снегулките; треба да биде силно кисела и лута.
5. Измешај ги потпечениот ориз во прав, нането и коријандерот.
6. Послужи врело со леплив ориз.
Совет: Огнена супа од североисточниот тајландски предел Исан; потпечениот ориз во прав ја дава карактеристичната јаткаста арома и малку ја згуснува. Може да подготвиш поголемо количество потпечен ориз во прав и да го чуваш херметички затворено со недели; потребен е и за ларб.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.