Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Svinjska rebarca razreži po rebrima, prethodno ih kuhaj 5 minuta u kipućoj vodi, vodu izlij, a rebarca isperi.
2. Prelij svježom vodom, posoli, dodaj lagano udarenu limunsku travu, narezani galangal, prepolovljene listove kafir limete i zgnječenu ljutiku i kuhaj poklopljeno na laganoj vatri 1,5 sat, dok meso ne omekša.
3. U međuvremenu ljepljivu rižu na suhoj tavi, stalno je protresajući, isprži do zlatnosmeđe boje, a zatim je u mužaru istuci u grubi prah.
4. Juhu makni s vatre i začini ribljim umakom, sokom limete i čilijem u pahuljicama – neka bude snažno kisela i ljuta.
5. Umiješaj prah od pržene riže, metvicu i korijandar.
6. Posluži vruće, s ljepljivom rižom.
Savjet: Vatrena juha sjeveroistočne tajlandske regije Isan; prah od pržene riže daje joj karakterističan, orašasti miris i blago je zgušnjava. Prah od pržene riže možeš pripremiti u većoj količini, u hermetički zatvorenoj posudi traje tjednima – treba ti i za larb.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.